Главная » 2009»Март»25 » Выводы украинского ученого о российской воде надо бы проверить
18:05
Выводы украинского ученого о российской воде надо бы проверить
Академик НАН Украины В.В. Гончарук провел исследование 31 марки бутилированной воды по цито- и генотоксическим показателям. Все марки воды российского производства вошли в повышенную зону риска, кроме одной, да и та американская – Bonaqua (The Coca-Cola Company). АкваЭксперт попросил известного российского эксперта в области воды, здоровья и долголетия, профессора кафедры биоорганической химии биологического факультета МГУ им. М.В. Ломоносова, доктора биологических наук Владимира Леонидовича Воейкова прокомментировать исследование украинского ученого.
Элла Кутовая, АкваЭксперт.Ру:Владимир Леонидович, что Вы можете сказать об этом исследовании, особенно интересно Ваше мнение о бактериях и каково качество упомянутых марок воды, по Вашему мнению?
Владимир Воейков: Для определения цитотоксичности испытуемое вещество добавляют, например, к сперматозоидам и смотрят, насколько сокращается их активность. Другой вариант - добавление вещества к лейкоцитам или в культуру фибробластов и определение с помощью специальных красителей, сколько клеток при этом погибает.
Насколько я знаю, СНИПы на питьевые и бутилированные воды не требуют таких тестов (что плохо), поэтому заявление Гончарука и оказалось сенсационным. Считается, что если химический анализ воды свидетельствует о том, что содержание в ней потенциально токсичных веществ ниже заданных нормативов, то она не должна обладать цито- и генотоксичностью. Это не так.
Другой вопрос - стоит ли переносить результаты, полученные в этих тест-системах на целый организм, будь то мышь, а тем более человек. По этому вопросу у ученых единого мнения нет. Например, тот же Эймс (академик Национальной Академии наук США) призывал к осторожному отношению к результатам тестов на генотоксичность на человека, поскольку, согласно данным таких тестов к мутагенам можно отнести громадное количество веществ, содержащихся в совершенно безвредных пищевых продуктах. Что касается тестов на цитотоксичность, то к их результатам следует относиться серьезно.
По каким причинам бутилированные воды цитотоксичны, сказать непросто, для этого требуются серьезные исследования. С другой стороны, учитывая, что ученые не сидят в «башне из слоновой кости» и далеко не всегда высказанное ими мнение никак не зависит от привходящих обстоятельств (политика, экономика), было бы не вредно перепроверить эти результаты.
По материалам сайта aquaexpert.ru